Bài giảng môn Công nghệ Lớp 6 - Bài 19: Thực hành trộn dầu giấm-rau xà lách - Nguyễn Thị Bé Tư

 100g cà chua 
- Rau thơm ( rau răm ) , ớt 
* Động vật 
- 100 g thịt bò ( heo ) 
* Gia vị 
- 1 muỗng cà phê tỏi phi 
 - 1 chén giấm 
- 3 muỗng đường 
- ½ muỗng cà phê muối 
 - ½ muỗng cà phê tiêu 
- 1 muỗng dầu ăn 
- xì dầu (nước tương) 
Quy trình thực hiện một món ăn gồm có mấy giai đoạn ? Hãy kể tên các giai đoạn đó ? 
Chuẩn bị 
Chế biến 
Trình bày 
Gồm 3 giai đoạn 
I. Nguyên liệu 
II. Quy trình thực hiện 
Bài 19 : THỰC HÀNH 
TRỘN DẦU GIẤM - RAU XÀ LÁCH 
1. Chuẩn bị 
Để thực hiện được món trộn thì các nguyên liệu như : rau xà lách , thịt bò , hành tây , cà chua cần chuẩn bị như thế nào ? 
Thảo luận 3ph 
1. Chuẩn bị 
Nhặt, rửa sạch 
Rau xà lách 
Vớt ra, để ráo 
Ngâm nước muối 
Rửa sạch 
Thái lát mỏng 
Ướp gia vị 
 Tiêu, xì dầu 
Thịt bò 
Xào chín 
1. Chuẩn bị 
Hành tây 
Bóc vỏ, rửa sạch 
Thái mỏng 
N gâm 
1. Chuẩn bị 
Giấm , đường 
Rửa sạch 
Cà chua 
Cắt lát 
Trộn 
Giấm , đường 
1. Chuẩn bị 
1 M đường 
½ m muối 
3M giấm 
* Làm nước trộ... nguyên liệu được sơ chế trước ở nhà , đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm , bỏ vào tủ lạnh trước khi đem đến lớp . 
- Dụng cụ:1 cái đĩa to,1 thao nhỏ ( khay ), 1 cái chén , 1 muỗng súp , 1 muỗng nhỏ , đũa , dao , thớt , khăn giấy , găng tay . 
QUYÙ THAÀY COÂ 
XIN CHAÂN THAØNH CAÛM ÔN