Bài giảng môn Công nghệ Lớp 6 - Tuần 25 - Năm học 2019-2020

 khám phá nhằm phát hiện kiến thức mới..
 b/ Cách thức tổ chức hoạt động
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Các em đã biết được thế nào là trộn hỗn hợp và quy trình làm nhn rồi. hôm nay các em sẽ thực hiện
HS lắng nghe.
c/ Sản phẩm hoạt động của học sinh:
Hiểu được quy trình thực hiên món nộm rau muống 
d/ Kết luận của GV:
Như trên 
HĐ 2 : Hoạt động tìm tòi ,tiếp nhận kiến thức
Kiến thức1 :
 a/ Mục đích của hoạt động: 
Biết được cách làm món trộn hỗn hợp nộm rau muống gồm những loại nguyên liệu gì. 
b/ Cách thức tổ chức hoạt động
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung
Gv: Gọi Hs nhắc lại cách chế biến món ăn không sử dụng nhiệt.
? Trộn hỗn hợp cần những nguyên liệu nào ?
Gv: Mang các nguyên liệu đã chuẩn bị để lên bàn và giới thiệu cho HS
Hs nhắc lại cách chế biến món ăn không sử dụng nhiệt.
Hs: Nêu các nguyên liệu cần thiết.
Hs: Theo dõi và chuẩn bị các nguyên liệu.
Hs: Chú ý nghe
I. Nguyên liệu :
- Rau muống : 2 bó ( 1 kg )
- Tôm tươi : 100 ...iến món ăn
-Rửa tay sạch và dùng găng tay khi cắt thái nguyên liệu ăn sống hoặc khi trộn hỗn hợp
-Giữ vệ sinh khi chế biến 
-Nguyên liệu thải bỏ càn phân loại để riêng rác( hữu cơ, vô cơ). Và đổ rác đúng nơi quy định
HS: Nộp sản phẩm, dọn vệ sinh nơi thực hành và rút kinh nghiệm tiết thực hành.
c/ Sản phẩm hoạt động của học sinh
Trả lời như yêu cầu
4. Hướng dẫn về nhà
a/ Mục đích của hoạt động: 
Nhằm để tiết sau kiểm tra tiết thực hành tốt hơn
b/ Cách thức tổ chức hoạt động:
GV hướng dẫn HS chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ đầy đủ hôm sau kiểm tra một tiết thực hành món trộn hỗn hợp nộm rau muống theo nhóm.
c/ Sản phẩm hoạt động của học sinh:
Lắng nghe
d/ Kết luận của GV:
- Về nhà học thuộc nội dung bài học
IV. KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ CHỦ ĐỀ:
 GV đánh giá
 HS tự đánh giá.
V . RÚT KINH NGHIỆM:
Tuần 25 Tiết 48
Ngày soan:07/05/2020
Ngày dạy: 
 KiÓm tra1 tiÕT thùc hµnh 
I.MỤC TIÊU:
Thông qua bài kiểm tra thực hành giúp giáo viên đánh giá được kĩ năng vận dụng vào bài thực hành của học sinh: : thực hiện được món nộm rau muống đúng quy trình ,kỹ thuật , đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, có tích hợp môi trường.	
II.CHUẨN BỊ CỦA THẦY VÀ TRÒ:
- GV: Đề và biểu điểm chấm
- Trò:Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ thực hành
III. TIẾN TRÌNH KIỂM TRA	
A/ Ma trận đề
Top of Form
Nội dung
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng thấp
Vận dụng cao
Bài tập thực hành
Yêu cầu hs thực hiện 1 món nộm rau muống ( theo nhóm )
Phân biệt được món trộn và món cuốn
- Chuẩn bị đúng yêu cầu để TH.
- Thực hiện đúng kỹ thuật
- Hoàn thành được sản phẩm
- Hoàn thành được sản phẩm đẹp đúng yêu cầu , ngon 
Bottom of Form
B/Đề:
 Em hãy thực hiện món nộm rau muống ( theo nhóm )
C/ Biểu điểm chấm
- Mỗi nhóm hoàn thành sản phẩm đúng quy trình	6 đ
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ 1 đ
- Đảm bảo an toàn trong thực hành 1 đ
- vệ sinh tốt 1 đ
- Trang trí đẹp 1 đ
IV. RÚT KINH NGHIỆM
Tổng hợp 
Vĩnh Thanh, ngày 07 tháng 05 năm 2019
Duyệt
 Đồng ý vơí kế hoạch
	 Trương Việt Thùy