Giáo án môn Công nghệ Lớp 9 - Tuần 2 - Năm học 2020-2021

ng dạy học
	1. Ổn định lớp: ktss (1p)
	2. Kiểm tra bài cũ (3p)
 	? Nghề nấu ăn có những đặc điểm và yêu cầu gì
	3. Bài mới
Hoạt động 1: Mở đầu (3p)
Mục đích: Giúp HS biết được đặc điểm và công dụng của các loại đồ dùng trong nhà bếp
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Sản phẩm của HS
GV đặt tình huống sau đó dùng PP thuyết trình dẫn vào bài
- Lắng nghe
Gvkl: Đồ dùng trong nhà bếp giúp cho công việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đạt hiệu quả cao. Nhưng vì đồ dùng có nhiều loại và kiểu dáng khác nhau. Để biết được đặc điểm và công dụng của các loại đồ dùng trong nhà bếp, chúng ta tìm hiểu bài mới
Hoạt động 2: Hoạt động tìm tòi, tiếp nhận kiến thức 
*Kiến thức 1: Tìm hiểu các loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp (7 p)
Mục đích: hiểu được đặc điểm và công dụng các loại đồ dùng nhà bếp
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Sản phẩm của HS
- Y/c hs quan sát H5 Sgk, hình ảnh đã chuẩn bị
- Em hãy phân loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp theo tính năng sử dụng của mỗi loại.
- Gv ph...oại để có cách sử dụng và bảo quản hợp lí.
- Những dụng cụ, thiết bị nào trong nhà bếp được làm bằng nhựa? Theo em, cần sử dụng và bảo quản chúng ra sao?
 Gv nhận xét
- Trả lời: Rổ, thau, bát, đĩa
- Nhận xét bổ sung
 2/ Đồ nhựa
- Không để gần lửa
- Không chứa thức ăn có nhiều dầu mở
- Khi sử dụng xong rửa sạch bằng nước rửa chén và phơi khô ráo
GVkl: đối với đồ nhựa cần có cách sử dụng phù hợp 
- Em hãy kể tên, những đồ dùng bằng thuỷ tinh và tráng men trong nhà bếp? Cần sử dụng và bảo quản ntn cho an toàn?
 Gv nhận xét
- bát, cốc, chén, đĩa 
- Trả lời
- Nhận xét bổ sung
3/ Đồ thuỷ tinh, đồ tráng men
Nên cẩn thận khi sử dụng vì dễ vỡ, dễ tróc lớp men. Nên đun lửa nhỏ .
GVkl: Nên cẩn thận khi sử dụng vì dễ vỡ, dễ tróc lớp men.
-Em hãy kể tên, những đồ dùng bằng nhôm, gang trong nhà bếp? Cần sử dụng và bảo quản ntn cho an toàn?
Gv nhận xét
-Hoạt động nhóm 2hs (2')
- Trả lời
- Nhận xét bổ sung
4/ Đồ nhôm, gang
-Thau, nồi, xoong
 - Nên cẩn thận khi sử dụng vì dễ rạn nứt, móp méo.
- Không để ẩm ướt
- Không đánh bóng bằng giấy nhám
- Không chứa thức ăn có nhiều mỡ, muối, axít...
GVkl:- Nên cẩn thận khi sử dụng vì dễ rạn nứt, móp méo
-Em hãy kể tên, những đồ dùng bằng sắt không gỉ (Inox) trong nhà bếp?
 ? Nêu cách sử dụng và bảo quản chúng?
Gv nhận xét
- Trả lời: nồi, xoong, thìa .
- Nhận xét bổ sung
-Hoạt động nhóm 2hs(2')
- Trả lời
- Nhận xét bổ sung
5/ Đồ sắt không gỉ (Inox)
- Không đun lửa to vì dễ bị ố
- Tránh va chạm với đồ dùng cùng chất liệu
- Không lau chùi bằng giấy nhám
- Không chứa thức ăn có nhiều mỡ, muối, axít
 GVkl:- Không đun lửa to vì dễ bị ố
 - Tránh va chạm với đồ dùng cùng chất liệu
 - Không lau chùi bằng giấy nhám
 - Không chứa thức ăn có nhiều mỡ, muối, axít
- Em hãy kể tên, những đồ dùng bằng điện?
- Nêu cách sử dụng an toàn và bảo quản đồ dùng điện? 
Gv nhận xét
- Nồi cơm điện,lò nướng, lò vi sóng, bếp hồng ngoại, máy sinh tố
-Hoạt động nhóm 2hs
- Trả lời
- Nhận xét bổ sung
6/ Đồ dùng điện :
-T