Giáo án Lớp Lá - Phát triển nhận thức - Khám phá bột mì - Phan Thị Thu Phương

 GIÁO ÁN
 LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ KHOA HỌC
 Đề tài: Khám phá bột mì
 Đối tượng: Trẻ MGN 5-6 tuổi
 Giáo viên thực hiện : Phan Thị Thu Phương
I. CÁC LĨNH VỰC HƯỚNG TỚI:
S - Khoa học:
 - Trẻ biết được tên gọi, đặc điểm của bột mì : Màu trắng, mịn, cầm lên tay 
bị rơi.
 - Trẻ biết có nhiều loại bột mì khác nhau : bột mì đen, bột mì trắng.
 - Trẻ biết được bột mì có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau
 - Trẻ biết quy trình sản xuất ra bột mì.
 - Trẻ biết thực hiện thí nghiệm.
T- Công nghệ:
 - Sử dụng tivi để quan sát.
 - Khay, cốc, thìa để trẻ thực hiện thí nghiệm.
E – Kỹ thuật:
 - Phát triển kỹ năng quan sát, ghi nhớ, tư duy, tưởng tượng
 - Phát triển kỹ năng khéo léo khi thực hiện thí nghiệm
A- Nghệ thuật: 
 - Cách in bột mì để tạo ra các loại bánh
M- Toán: 
 - Trẻ biết vận dụng kiến thức toán học để đong, đo, đếm.
II. Chuẩn bị
 1. Địa điểm: Phòng Hội trường
 2. Đồ dùng của cô:
 - Giáo án điện tử PowerPoint.
 - Màn hình máy tính.
 - Một hũ bột mỳ.
 - Video quy trình làm ra bột mì. 3. Đồ dùng của trẻ: 
 - Mỗi nhóm 1 khay đựng bột mì cho trẻ khám phá.
 - Mỗi nhóm 1 khay cốc, thìa, nước, thìa, que, bột mì cho trẻ thực hiện thí 
nghiệm.
 - Bảng ghi chép kết quả thí nghiệm.
 III. Cách tiến hành
 Phương pháp, hình thức tổ chức
 Nội dung
 Hoạt động của cô HĐ của trẻ
 E1: - Cô giới thiệu khách - Trẻ chào khách
 Thu hút - Cho trẻ đọc bài vè - Trẻ đọc vè sau 
 đó ngồi xung 
 - Cô tặng trẻ một món quà quanh cô
 - Chúng mình cùng đoán xem cô mang - Trẻ trả lời
 món quà gì nào? - Trẻ khám phá 
 - Chúng mình có muốn khám phá món quà món quà
 này cùng cô không?
 - Để hiểu rõ hơn về bột mì hôm nay cô con 
 mình cùng nhau: khám phá bột mì nhé.
 E2: * Khám phá đặc điểm bột mì :
 Khám phá * Cô cho trẻ khám phá về bột mì - Trẻ lấy đồ dùng 
 - Cô đi từng nhóm bao quát trẻ. về 3 nhóm khám 
 phá bột mì
 * Chia sẻ kết quả khám phá: - Trẻ chia sẻ kết 
 - Cô cho trẻ ngồi xung quanh cô và hỏi trẻ: quả khám phá
 + Con thấy bột mì có đặc điểm gì? - Trẻ trả lời
 + Vì sao con biết điều đó?
 + Bạn nào có ý kiến khác? Vì sao con biết 
 điều đó?
 => Theo ý kiến của các con bột mì có có 
 màu trắng, nhỏ, mịn, mềm, nhạt, khi để lên 
 tay thì rơi xuống 
 E3: * Chia sẻ những thắc mắc. Giải thích Các con vừa được khám phá bột mì rồi? 
 Chúng mình có điều gì thắc mắc muốn hỏi - Trẻ đặt câu hỏi 
 cô nào? hoặc những thắc 
 - Cô ghi câu hỏi của trẻ vào bảng ghi chép mắc của mình : 
 + Tạo sao bột mì 
 lại màu trắng?
 + Bột mì làm ra 
 - Hôm nay cô thấy các con có rất nhiều các từ gì?...
 câu hỏi về bột mì. Các con có muốn tìm 
 đáp án cho các câu hỏi này không? 
 Để giải đáp được những thắc mắc đó , - Trẻ lắng nghe
 ngay bây giờ cô mời các cùng xem 1 đoạn 
 video nhé -Trẻ xem video
 (Cô cho trẻ xem video quy trình làm ra bột - Trẻ trả lời
 mì) - Trẻ trả lời.
 *HĐ3: Quy trình làm ra bột mì: - Trẻ trả lời.
 - Sau khi xem video con cảm thấy thế nào - Trẻ trả lời.
 ? - Trẻ trả lời.
 - Bột mì được làm từ đâu nhỉ?
 - Bột mì có những loại nào? - Trẻ trả lời
 - Bột mì dùng để làm gì?
 - Vậy làm thế nào mà từ bột mì chúng 
 mình có thể làm ra được bánh ?
 - Chúng mình phải làm gì đầu tiên?
 - Vậy cho tỷ lệ nước bao nhiêu để được bột 
 làm bánh? Ít là bao nhiêu và nhiều là bao 
 nhiêu?
 - Vậy các con có muốn biết chính xác là 
 bao nhiêu bột và bao nhiêu nước không ?
 E4: * Hoạt động trải nghiệm:
Ứng dụng * Thí nghiệm “Pha bột làm bánh” - Trẻ quan sát và 
 - Cô giới thiệu và trò chuyện với trẻ cách lắng nghe
 đọc bản hướng dẫn ( Cô vẽ kí hiệu trẻ “ đọc” ).
+ Trải nghiệm 1: Đong 5 thìa bột + cốc 3 
vạch nước - Trẻ trả lời
+ Trải nghiệm 2: Đong 5 thìa bột + cốc 2 
vạch nước - Trẻ trả lời
+ Trải nghiệm 3: Đong 5 thìa bột + cốc 1 - Trẻ quan sát 
vạch nước - Trẻ về nhóm lấy 
- Để làm được thí nghiệm thì cần có những đồ dùng cùng 
đồ dùng gì? thực hiện
- Để thực hiện hoạt động “Pha bột làm - Trẻ thảo luận, 
bánh”, cô đã chuẩn bị cho các con những phân công công 
nguyên liệu gì? việc: ghi chép kết 
- Cô hướng dẫn trẻ đong, xúc nguyên liệu. quả, đong nước, 
- Cô cho trẻ về 3 nhóm và lên lấy đồ dùng. xúc bột.
 - Trẻ thực hiện
- Cô vừa thấy các con phân công nhiệm vụ - Trẻ lên chia sẻ 
trong nhóm mình rồi và thời gian thực hiện kết quả.
thí nghiệm là 10 phút. * Nhóm 1:
+ Trẻ thực hiện thí nghiệm: + Thí nghiệm 1: 5 
- Trong quá trình cô bao quát trẻ: thìa bột và 3 vạch 
* Trẻ lên chia sẻ kết quả thí nghiệm: nước => nhiều 
- Lần lượt từng nhóm lên chia sẻ kết quả nước quá, bột 
- Với 3 thí nghiệm này các con thấy thí loãng
nghiệm nào có thể sử dụng để làm bánh + Thí nghiệm 2: 5 
được. thìa bột và 2 vạch 
 nước => bột đặc 
 hơn một chút 
 nhưng vẫn chưa 
 làm được bánh
 + Thí nghiệm 3: 5 
 thìa bột và 1 vạch 
 nước => bột đặc, => Cô giáo chính xác hóa lại kết quả: Như dẻo, dính vào 
 vậy trong 3 thí nghiệm thì thí nghiệm số 3: nhau và có thể 
 5 thìa bột và 1 vạch nước chúng mình có làm được bánh.
 thể nhào bột nặn bánh đấy. - Trẻ lắng nghe
 - Vậy các con có muốn nặn bánh không? - Trẻ trả lời
 - Và chúng mình dùng thí nghiệm số mấy - Trẻ trả lời
 để nặn bánh nhỉ? - Cô làm bánh
 - Cô đã chuẩn bị khuôn để chúng mình 
 cùng quan sát xem có làm được bánh - Trẻ trả lời
 không nhé.
 - Vậy với thí nghiệm số 1 và số 2 thì chúng 
 mình sẽ làm gì?
 - Vậy tiết học sau cô con mình tiếp tục thí 
 nghiệm số 1 và số 2 này xem phải cho 
 thêm bao nhiêu thìa bột nữa để có thể tạo 
 thành bột làm bánh.
E5: - Cô nhận xét và tuyên dương trẻ. - Trẻ cất đồ dùng
Đánh giá - Hỏi cảm nhận của trẻ sau giờ học và cho 
 trẻ cất đồ dùng